Cara mematang kan pisang dengan karbit

 Pertama jemur pisang diatas terik matahari untuk menghilang kan getah... Minimal sehari.. 

Lalu masukan pisang yg akan Dikarbit kedalam plastik kemudian dilapisi karung. Bungkus karbitt ukuran kerikil.. Dengan kain. 

Kemudian celupkan karbit sebentar kedalam air.. Lalu masukan ke dalam karung yg berisi pisang. 

lalu iket dengan kuat misalnya hari ini senin.. Hari rabu pagi baru dibuka lalu keluarkan pisang dari karung.. Biasany masih ijo esuk harinya udah kuning dan bisa dimakan pisang nya